Κόκκωση (Grit)

Ο όρος “grit” αναφέρεται στον βαθμό κόκκωσης μιας ακονόπετρας, δηλαδή πόσο τραχιά ή λεία είναι η επιφάνειά της. Οι πέτρες με χαμηλή κόκκωση (π.χ. 1.000) χρησιμοποιούνται για αρχικό ακόνισμα, ενώ εκείνες με υψηλή κόκκωση (8.000–12.000+) προσφέρουν φινίρισμα ιδανικό για φαλτσέτες.